纯素网红脏脏包做法 食材 步骤

想吃脏脏包，在下厨房搜了一下，找不到纯素的脏脏包菜谱，刚好在微信公众号素学家上看到这个方子，马上试做，真是美味呀！少了黄油，热量大大减少，口感却毫不逊色，我家妞说好好吃，就是说有点腻，可能是巧克力淋面放多了，哈哈！发个菜谱，和大家分享～（巧克力和可可粉都是法芙娜的）

用料  

纯素网红脏脏包的做法  

1. 把巧克力面团材料（除盐和椰子油外），全部混合揉成光滑面团。豆浆或椰奶最好提前冷藏过再和面，可以留十五克放冰箱先不要加完。
   面团用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十五分钟，揉几下，再放入冰箱冷藏十五分钟，再揉几下，再冷藏（这期间看面团干湿程度，如果有点干可以把之前留的豆浆或椰奶分次加入面团，在冷藏期间面团可以更好的吸收水份）
   再把盐和椰子油放入面团揉，（盐也可以在从冰箱拿出来的时候加进去揉），成光滑面团，放入容器用保鲜膜封好，冷藏过夜。
   
   原配方不是这样做的，没放冰箱冷藏直接揉成手套膜，我这是懒人做法，因为我揉不出手套膜！能揉出手套膜最好啦！
   

2. 早上拿出面团松弛二十分钟，再把面团分成六个小面团，再松弛十五分钟。把面团擀成牛舌形

3. 像这样放几排巧克力（配方外），分量随意。原配方是在靠近身体的这一侧放了一排巧克力，下部分面团刷油。我贪心想多吃点放了三排巧克力，没有刷油。

4. 把巧克力卷起来，放入盘子，盖上保鲜膜室温发酵二十到三十分钟。我是放入烤箱的，还放了开水在下面（这步可能是多余的）

5. 发酵好的，最下面那个面包裂了（不知是不是我在烤箱放了水的缘故？）

6. 椰浆红糖放入小锅加热，再放入巧克力静置两分钟后搅拌均匀。这步忘记拍照了。观察一下够不够浓，如果觉得太稀可以加点淀粉水搅拌加热让巧克力酱浓一些。

7. 烤箱200度预热二十分钟，再调到180度，把发酵好的面团放入烤箱烤15分钟。这是烤好的面包

8. 把巧克力淋面涂在烤好的面包表面

9. 淋面冷却后把可可粉筛在表面装饰，最好吃之前再筛可可粉，以免受潮。

10. 咬一口，软软的，浓郁的巧克力香，满满的幸福感有木有？

11. 看，真是脏脏包啊

12. 颜值也很高哦