记录一下
用料
| 茭白 | 1根 |
| 木耳 | 朵 |
| 青尖椒（不辣） | |
| 胡萝卜 | |
| 猪肉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| （淀粉） | |
| （盐） |
鱼香炒茭白的做法
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，茭白切丝，葱切段蒜切末生姜切末和丝，猪肉切丝加料酒姜丝生抽腌制，木耳胡萝卜开水焯水捞出沥干
调制料汁：白糖和醋1：1，生抽/盐根据咸度调整，一点料酒，加不加淀粉看加多少清水调制料汁
锅里加一点点油翻炒肉丝发白断生盛出，再加点油小火翻炒几下香葱姜蒜加入豆瓣酱翻炒香加茭白丝盐一点点水翻炒到水干加木耳胡萝卜青椒丝料汁翻炒至差不多干加鸡精即可