用料
| 茭白 | 3/4根 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 辣椒 | 4/5根 |
| 白糖 | 一勺 |
辣炒茭白的做法
先将茭白洗净，切片装盘
![辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第2张]( "辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第2张")
辣椒改刀，可以切成自己喜欢的形状，不影响
![辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第3张]( "辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第3张")
锅内倒入适量油，先把茭白翻遍一下，依次放入我们事先准备的调料，差不多时放入青椒（可以选择辣不辣的）再稍微放点水，不需要太熟，茭白本身生吃也可以的。
然后出锅
![辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第4张]( "辣炒茭白的做法步骤图，辣炒茭白怎么做好吃 第4张")
小贴士
放入白糖是软化作用，可以根据自己口味选择放与不放
辣炒茭白烹饪方法窍门 如何做辣炒茭白才好吃
烹调艺
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