今天和大家分享一道加辣的鱼香茄子，味道是真的下饭，女儿带女婿回来吃了两大碗米饭。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
家常辣味鱼香茄子的做法
茄子切条后用盐腌十五分钟
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这个时候准备姜蒜小米辣
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子用盐腌制后把水分用手捏干，锅里烧油下茄子翻炒三分钟后捞出来。
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烧少许油放入姜蒜小米辣和一勺豆瓣酱。
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒香后加入茄子
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
提前准备好香醋汁（香醋1勺，生抽1勺，淀粉1勺，白糖适量）
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火迅速翻炒片刻即可出锅。
![家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常辣味鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
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