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用料
家常小炒之鱼香茄子的做法
葱姜蒜、青椒切好备用
茄子🍆子洗净切块备用
热锅热油,茄子下锅炸约3-5分钟
捞出沥油
热锅热油,下葱姜蒜、青椒、豆瓣酱翻炒,一定要少放油,因为茄子在炸的过程中已经吸了很多油啦
茄子下锅翻炒约一分钟,即可调味出锅
确认完毕,是一盘柔软中带着鱼香的鱼香茄子(・ω< )★