用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 油 | 克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 辣椒面 | 少量 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 白芝麻 | 少量 |
| 蒜 | 2瓣 |
家常小炒之香煎豆腐的做法
准备酱汁，用辣椒粉 孜然粉 蒜末 白芝麻
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第2张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第2张")
把油烧开，倒入里面
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第3张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第3张")
再放入一勺耗油，两勺生抽，半勺糖，一点点盐，一勺醋
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第4张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第4张")
豆腐按照一厘米的厚度切块
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第5张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第5张")
放入淀粉中沾一下
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第6张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第6张")
再放入到搅拌好的鸡蛋中，翻一下，使两面都沾满蛋液
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第7张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第7张")
放油，中小火，等油热把豆腐放进去
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第8张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第8张")
煎至两面金黄
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第9张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第9张")
夹出来，把锅中的油到出去，也可以不用把豆腐夹出去，直接把油倒掉
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第10张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第10张")
再把豆腐放入锅内，倒入酱汁，使豆腐均匀沾到酱汁，中小火即可，一分钟后盛出
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第11张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第11张")
一盘超级好吃的煎豆腐就做好啦
![家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第12张]( "家常小炒之香煎豆腐的做法步骤图 第12张")
小贴士
豆腐容易碎，夹的时候注意一些就好
重点是酱汁要提前准备好，煎好豆腐把酱汁倒入就可以啦