之前在饭友那里看到的菜谱，
家里也经常做！
早上做了烘蛋，
很多饭友要菜谱，
让我忽然觉得，
这些出镜率高却被我们忽视的菜菜们，
才是真的好！
整理下菜谱，
希望更多人喜欢！
非原创，
感谢原作饭友！
用料
| 原料 | |
| 豆腐 | 1块 |
| 芹菜 | 2根 |
| 红椒 | 1个 |
| 配料 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1点点（3g） |
| 盐（我又没用） | 适量 |
香煎豆腐『家常豆腐』的做法
备料～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第2张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第2张")
豆腐切块，可以厚一点！ps.我不知道为什么切成了三角块😂，可能为了看起来多吧！
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第3张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第3张")
锅里下油，油热，放入豆腐～要有耐心，豆腐水分大，要多煎一会儿，也不要去翻它，让它静静成熟！
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第4张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第4张")
煎豆腐的空档，把红椒切圈，蒜切末，芹菜切段～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第5张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第5张")
豆腐煎到两面金灿灿的，有硬壳～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第6张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第6张")
煎好的豆腐，夹出备用～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第7张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第7张")
锅中少少少的油，放入红椒，蒜蓉，炒出香味～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第8张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第8张")
然后锅中放入2勺生抽，1勺蚝油，糖一点点（我是提前在碗中调好了碗汁，直接倒入）～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第9张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第9张")
放入豆腐～加小半碗的水，盖上盖子，焖起来～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第10张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第10张")
咕噜咕噜……汁收到一半，就把豆腐翻个面～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第11张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第11张")
汁收的差不多了，就把芹菜放进去～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第12张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第12张")
翻拌翻拌，让芹菜入味～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第13张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第13张")
等到芹菜软软的，吸到汤汁，就可以出锅啦～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第14张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第14张")
锵～锵～上桌喽～
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第15张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第15张")
豆腐吸饱了汤汁～一本满足！
![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第16张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第16张")
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![香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第17张]( "香煎豆腐『家常豆腐』的做法步骤图 第17张")
小贴士
1.我用了老豆腐，煎好之后，孔隙较大，汤汁饱满，唯一不好的就是豆腥味重！也可以选择嫩豆腐，质地较软，口感嫩滑，就是煎的时候可能会碎，看你们喜欢选择吧！
2.汤汁少到一半时，尝尝汤的味道，如果淡，就加点盐！
3.配菜用木耳，青椒，胡萝卜也可以哦，就是美美哒家常豆腐！