【步骤图】中饭复制的午餐* 苦瓜排骨汤 黄花菜，拌菜花，豆角排骨， 脊骨花生莲藕汤套 菜饭 西红柿蛋，辣椒猪耳朵，肉丝炒豆角丝 筒骨汤 适合夏天的清淡食谱大全和做法

夏养心，宜吃苦！

用料  

中饭复制的午餐* 苦瓜排骨汤 黄花菜，拌菜花，豆角排骨， 脊骨花生莲藕汤套 菜饭 西红柿蛋，辣椒猪耳朵，肉丝炒豆角丝 筒骨汤 适合夏天的清淡的做法  

1. 一、排骨苦瓜汤
   粤菜
   土黄豆浸泡30分钟

2. 苦瓜想挽留住甘香，去除涩味，用盐腌制15分钟洗干净

3. 排骨冷水下锅，放酒焯水！

4. 排骨，浸泡好的黄豆，姜片，及五年以上的陈皮，加水煮！水开后，小火煮45至60分钟！

5. 放入苦瓜，煮10至15分钟！
   放盐，枸杞！清润甘甜，喝完后，喉咙很舒服，有菜有汤！你也试试
   
   吃菜里的排骨可以蘸三合油！
   
   配鸡蛋酱拌黄瓜丝，葱丝，香菜段花生米
   排骨豆角粉条，用苦瓜里的排骨炖粉条
   肠

6. 二、脊骨花生莲藕汤套
   脊骨，花生，莲藕，姜，水，大火烧开，撇沫，转小火！熟了调味放盐，出锅放葱花！
   
   配西红柿炒鸡蛋
   肉丝炒豆角丝
   猪耳朵炒辣椒
   拌菜花
   
   有机菜花
   热水，把洗干净的菜花焯水40秒左右！投2次凉水，控干！放盐糖牛肉粉，香油料油花椒油！

7. 菜饭

8. 三、胡萝卜冬瓜玉米筒骨汤套
   
   1、筒骨洗干净就放两片姜！多放水，炖一小时，撇沫！出锅放盐！
   
   2、鸡蛋酱，几个鸡蛋打散炒熟，盛出，放洋葱丁青红辣椒，炒，放炒好的鸡蛋，一点酱！
   
   3、豆角炖土豆！锅里油，放洋葱，姜，大料，放肉，豆角，炒，一定炒透，然后放生抽，盐，牛肉粉！放土豆，放水！炖！熟了放葱花蒜末！

9. 4、豆腐蒸熟，放手撕的葱丝和香菜段，放点酱，香油！
   
   5 、粉肠，红肠，牛腱子肉！