十分简单~十分原汁原味~不油腻~是做的三人份大概两三顿的量
用料
尾椎骨 | 一斤 |
或 排骨 | 一斤 |
或 筒子骨 | 两斤 |
藕 | 两节 |
姜 | 两片 |
盐 | 少量 |
味精 | 少量 |
尾椎骨/筒子骨/排骨莲藕汤的做法
把买来的尾椎骨/筒子骨/排骨用清水冲洗一下,装入锅中加清水大火煮沸过滤血泡(注意:水要完全抹过骨头🦴,水沸之后才能过滤干净血泡)。再将骨头从锅中盛出用清水冲洗一下,血泡就基本清理干净了。
将骨头、切好的莲藕、姜片一起放入炖汤罐里,加入适量清水,大火煮沸后,转为小火慢慢煮炖即可。一般炖两个小时左右为佳。
时间到了之后盛出装汤碗,记得在碗里加盐、味精,并且尽量盛出多少就它们吃完喝完,这样炖汤罐里的美味就不会受到影响。轻松!搞定!