用料
| 支竹 | 3根 |
| 鸭 | 4/1只 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 草果 | 1颗 |
| 桂皮 | 3克 |
| 八角 | 2颗 |
| 姜 | 3-4片 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 冰糖 | 10克左右 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
支竹焖鸭的做法
放适量油爆香香料和姜片
把洗干净的鸭肉放入锅中煸炒
（我喜欢把鸭肉的皮去掉，这样吃起来不会感觉很油腻）加盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油煸炒一会儿
待翻炒均匀加水，水最好抹过鸭肉
放入冰糖、支竹，翻炒一下盖上锅盖大火煮沸后，换中小火慢慢焖煮30分钟左右
最后大火把汁收一下，不用收干，煮到浓稠状就可以了
小贴士