凉拌支竹烹饪方法窍门 如何做凉拌支竹才好吃

用料  

凉拌支竹的做法  

1. 朋友自家做的枝竹，豆味浓、易泡发；

2. 枝竹凉水泡发(泡软至没硬心)，切成段；

3. 姜、蒜剁碎，葱切成葱花备用；

4. 水烧开，放入泡好的枝竹，水再开即捞起，滤干水分；

5. 烧热锅放油，加入蒜姜葱炒香(喜欢辣的加入辣椒)关火，趁锅余温加入糖、蚝油、豉油拌匀；

6. 将煮好的调料淋在焯过水的枝竹里拌匀即可。

小贴士

将调味料换成赞入辣椒豉油同样的美味~