在次偶然的机会得到了新良的新品各种预拌粉试用权，思量片刻我选了“苦荞蛋糕粉”，从来到下厨房就开始用新良家的粉，没有对比就没有伤害，期间用过金像，惠宜，风筝，展艺，美玫，凯旋门和河套粉，始终觉得没有新良的粉好用，易出膜还拉丝，面粉颜色自然。相信新良是我最终的选择，关键性价比高！
并非因为有了试用权给新良打广告，这苦荞蛋糕粉也就20元还不到点，没必要在这里说违心话。用我在“下厨房”四年的亲身体会和经验真心觉得新良的粉不错，因为我看中性价比！）
下面是我的成果步骤图，我做下笔记，有兴趣的可以试着玩玩，更期待和欢迎各位亲一起探讨与分享～
用料
| 苦荞蛋糕粉（或低粉） | 2×90克 |
| 鸡蛋 | 2×2个 |
| 黄油 | 2×40克 |
| 绵白糖 | 2×60克 |
| 葵花籽油（或玉米油） | 2×40克 |
| 泡打粉（新良） | 2×3克 |
| 红曲粉 | 3-4克 |
苦荞双色玛德琳蛋糕的做法
取40克黄油，准备融化。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第2张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第2张")
黄油融化成液体状，可以用微波炉加热20秒左右，或隔热水融化也行。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第3张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入2个鸡蛋大概100克左右，打用蛋抽打均匀。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第4张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入40克葵花籽油或玉米油，加入60克绵白糖，用蛋抽打均匀。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第5张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第5张")
低粉过筛后加入。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第6张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第6张")
筛入90克苦荞蛋糕粉和3克泡打粉。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第7张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第7张")
用蛋抽或刮刀搅拌均匀至无明显颗粒即可。
原味的蛋糕糊就完成了。![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第8张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第8张")
另外一份是加有红曲粉的蛋糕糊，前期步骤一样，就蛋糕糊搅拌均匀后加入3-4克红曲粉搅拌均匀即可。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第9张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第9张")
搅拌可选蛋抽或刮刀。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第10张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第10张")
然后将蛋糕糊装进裱花袋。
因为一个人不好操作，我用了一个杯子固定裱花袋。![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第11张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第11张")
这个是我装好裱花袋的两种颜色的蛋糕糊。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第12张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第12张")
硅胶模上刷薄薄一层黄油，起到防粘好脱模的作用。
此时可以预热烤箱上下管180度。![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第13张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第13张")
裱入蛋糕糊至八九分满，我的有点太满，不过烤出来胖胖哒很可爱。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第14张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第14张")
入烤箱12-14分钟，这个取决于各自的烤箱温度和蛋糕糊的满浅程度。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第15张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第15张")
出炉晾晾即可装盘。
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第16张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第16张")
有木有很养眼，来一个挑战你的味蕾吧！
![苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第17张]( "苦荞双色玛德琳蛋糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
如果想要细腻些蛋糕糊一定要搅拌均匀无颗粒；
模具一定要每次烤前刷成薄薄的黄油；
烤的时间掌握好，不宜过长，否则蛋糕表皮会硬，影响口感；