这个玛德琳呀
红红绿绿，喜庆得很
又是爱心形状❤
肚子里还藏着一个栗子🌰
吃货小盆友喜欢得很😋
边往嘴里塞，边说
妈妈你以后可以多给我做点吗
那简单的，2020
老母亲再勤快点就是了
꒰๑˘ᴗ˘๑꒱*.˚◌
用料
| 柠檬皮 | 一个 |
| 细砂糖 | 135克 |
| 低筋面粉 | 75克+75克 |
| 泡打粉 | 1.7克+1.7克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 150克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 甜菜粉 | 5.5克（可换红曲米粉） |
| 牛奶 | 15克+15克 |
红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法
柠檬屑（一定要去掉白瓤）+砂糖拌匀，静置一小时。因为时间比较久，在称量其他材料之前，先做这一步。
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第2张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第2张")
准备其他材料
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第3张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第3张")
柠檬屑砂糖静置一小时后，和鸡蛋一起，搅拌均匀
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第4张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第4张")
不用打发，搅到比较细腻了就行
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第5张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第5张")
分成均匀的两份鸡蛋液
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第6张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第6张")
甜菜粉+低粉+泡打粉，抹茶粉+低粉+泡打粉，分别过筛进刚才的两份鸡蛋液里，拌匀
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第7张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第7张")
黄油隔水融化后，也分成均匀的两份，分别加入刚才的两份面糊里，拌匀后，再各加入15克牛奶，继续拌匀。盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第8张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第8张")
取出，回温半小时左右，装裱花袋。烤箱预热175度
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第9张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第9张")
模具抹油撒粉。两种颜色的面糊随意挤到模具里，第一次不用挤满，后面还要加盖一层。中间放一颗板栗🌰，可以轻轻压下，不要太用力。然后再两种面糊各挤一点，盖住板栗。175度，中层上下火，18分钟左右。
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第10张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第10张")
除了心形贝壳玛德琳模具，传统玛德琳模具我也用了。这个小些，15-16分钟就行
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第11张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第11张")
这是第二层盖住栗子后的样子
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第12张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第12张")
烤好啦
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第13张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第13张")
切开，玛德琳肚子里有板栗🌰哟（表面百色的是撒的糖粉）
![红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第14张]( "红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤图 第14张")
小贴士
这个量，共做了，爱心贝壳模具16个，传统模具10个