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湖南土家菜 我的最爱 能吃3碗饭
用料
茄子抖辣椒的做法
茄子洗净切成四瓣
茄子洗净切成四瓣茄子洗净切成四瓣,辣椒洗净待用
锅内加入少量油, 小🔥烧热,放入辣椒和茄子(不怕麻烦可以分开入锅) 辣椒烧至皮软 夹出 茄子烧至软化 夹出
辣椒去掉表面烧焦的皮 (从锅中取出后凉2-3分钟更好剥)
将辣椒和茄子以及佐料 盐加入擂钵中
在钵中抖烂
出钵