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用料
茄子炒辣椒的做法
茄子,辣椒洗净备用
葱,姜蒜,八角
热锅倒入花生油,把提前腌制好的猪肉和葱姜蒜放入锅中翻炒一下,再倒入酱油翻炒
加入茄子和辣椒一起翻炒均匀,加入适量热水
加盐,鸡精炒匀即可
小贴士
肉一定提前十分钟腌好。用:酱油,玉米粉,花生油拌匀即可。这样炒出的肉比较嫩而且入味。