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用料
辣椒茄子酱的做法
蒸茄子,不要太烂,熟了就可。
撕成条
锅里放油,炒酱和辣椒,炒散。放茄子条,少放一点盐。
出锅前放葱末和香菜末。
小贴士
茄子不要蒸太烂,筷子能轻松扎进就好。做完晾凉放冰箱冷藏,可以存1-2周