扒茄子辣椒烹饪方法窍门 如何做扒茄子辣椒才好吃

老醋放的感觉不出它的酸度的程度哦
只是为了提味儿而已 ：）

用料  

扒茄子辣椒的做法  

1. 茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。
   辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
   平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
   加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。