【步骤图】茄子猪肉辣椒馅包子食谱大全和做法

茄子买多了，不知道怎么吃，放不住了，听说可以包馅，试了试，还不错。

用料  

茄子猪肉辣椒馅包子的做法  

1. 茄子放水里煮变色，表皮软，里面硬点也没事。

2. 姜片切丝，把油，生抽，料酒，盐，糖，耗油，五香粉，姜，葱全拌肉馅里，完事茄子切叮，辣椒切碎放入拌好的肉馅里。

3. 多少面都行，随意放，多了可以蒸花卷，面放盆里，酵母放面里，搅拌下，温水和面，和好后盆盖上保鲜膜，大概2-3小时就发好了。

4. 面变两倍大，蜂窝状，就是发好了。揉面弄剂子擀皮，可以包了。

5. 包好了，上锅蒸，开锅15分钟关火，来吃。