用料面粉800克➕300克水500克酵母8克五花肉➕梅花肉500克茄子2个胡萝卜1根粉丝适量青椒3(大)个黄豆酱2勺酱油3勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉适量花椒粉适量细辣椒粉1勺五香粉1勺白砂糖适量鸡精适量食用碱1.5克水30克碱面包子!...
大连人喜欢吃海鲜,那是全国人民都知道的。甭管是什么海鲜都能用来做馅儿,比如鲅鱼、扇贝、虾仁、海螺、虾爬子、海胆、海蛎子、海菜、海参......不论是饺子还是包子,海鲜和主食总是会产生奇妙的碰撞。今天要做的是桃花蛸...
经过无数次的操作尝试,自己总结出这猪肉大葱包子,在不添加任何添加剂的基础上让包子的皮松软馅嫩汁多,吃了一个还想吃!用料面粉200g水100g酵母3g糖15g猪肉水黄豆酱耗油酱油盐芝麻油大葱皮超软的猪肉大葱包子的做法酵母用3...
因为前几天做了手抓饼胚存在速冻,昨天又剩了半个洋葱,但是因为没有羊肉和牛肉,只能用猪肉做了。但是效果却很意外,像我最爱的咸肉月饼味道。用料手抓饼胚2个猪肉250克洋葱半个盐少量十三香半勺孜然粉少量生抽1-2勺油少量...
用料新鲜山菜鲜肉韭菜花生油香油食盐鸡精生抽大葱生姜山菜鲜肉烤包子的做法新鲜的山菜山菜清洗干净山菜焯水后放进凉水投凉用纱布攥去多余的水份可爱的菜蛋子鲜肉剁成丁,加入拌匀大葱末,生姜末,生抽香油是包子和饺子必不...
用料自发面粉1000g猪肉500g大葱50g甜面酱适量香喷喷包子~的做法自发面,温水揉面,发酵1-1.5h炒酱肉馅包好后放置10min左右上锅蒸蒸发25min左右,闷3min出锅成品咯~...
圆白菜,大头菜,包菜,各个地区叫法不同,生拌脆爽入味好吃用料头菜一个配菜:自己喜欢什么就放什么(胡萝卜丝,圆葱丝,尖椒丝,香菜段)适量料汁:蒜末,干辣椒丝,白芝麻,烧热油炸香生抽一勺,陈醋一勺,盐少许(小半勺),鸡精一勺,白糖一勺,麻油适量生...
鲜香可口用料发面500g猪肉馅250小葱少许粉条100g萝卜半个盐、花椒粉、鸡精少许鲜肉萝卜粉条包子的做法发面和陷包包子上屉蒸蒸25分钟成品...
留住春菜之美好!这个菜谱主要记录馅怎么炒。下次再专门写一个怎么发面的菜谱。用料面粉2斤酵母5克水适量猪肉1斤春笋1大把姜5片蒜头5瓣五香粉适量盐适量料酒适量酱油适量耗油适量雪菜或者酸菜少量春笋包子的做法做好一...
羊肉这么吃真的绝绝子,肉特别嫩,味道真的特别好用料羊肉330克洋葱70克左右姜末1克红酒12克耗油5克生抽3克盐4.5克烧烤料(或孜然粉3g)6克面皮面粉300克干酵母3克盐2克温水180克油酥面粉15克油20克羊肉羊排烤包子的做法我是...
鹌鹑蛋吸收了肉汁,吃起来特别香。用料「内馅」📍猪梅花肉约1000克李锦记叉烧酱约180克海天海鲜酱约50克鹌鹑蛋约37个食用油约30克老抽约10克砂糖约8克盐约5克淀粉约20克清水约130克红葱头2个姜几片「面团」📍低筋/中筋...
1、不太喜欢这款面粉,吸水率不高,太软容易粘手2、因为软,所以面团很好揉,厨师机稍微打几下就很光滑了3、以下配方的数据(下限)是在上海5月底,气温28℃时测试所得。4、配方的数据(上限)是预估所得,有机会的话,到冬天时再实测,...
用料蒜苔1把鸡蛋一个肉馅一斤半葱姜适量花椒水20毫升耗油,糖5克生抽老抽按个人口味添加香油10克猪肉蒜苔包子的做法发面,准备肉馅,蒜苔可以焯水后切碎,我是直接切碎的,加入肉馅里,鸡蛋,葱姜末。花椒水,先和到肉馅里,上劲后加入...
自从听说卖包子店的人不吃自己做的包子的梗以后,就开始自己做包子馒头给家人做早餐。今年以来,发现包子的发酵也是得了突破,分享一下自己的心得吧。在网上自学成才看了感谢很多人的无私分享,但是反馈都觉得和包子店里面包...
中粉500克,水250,鲜酵母15克,糖我馒头放80克(包子放20克)冷冻猪油10克。手粉适量……...
用料油菜棵香菇朵葱根盐克香油勺面粉克酵母克温水克鸡蛋个姜片生抽勺食用油克葱香油片糖胡萝卜香菇油菜馅包子,小馅饼🥙的做法发面:如果有关注过我的朋友,这一步一定是学会了的哈,在做麦多馅饼中我提到过发面,里面有非常详...
用料面粉500克酵母6克水275克不得不爱的包子的做法1,先处理无沙梅干菜,淘洗3-4遍,浸泡半小时,把多余的盐份洗掉。洗干净的梅干菜捏一下水份。找一口锅来炒梅干菜馅心,梅干菜比较吸油,在锅里面多放些猪油,然后放入葱姜炒香后,...
人生中第一次做包子就成功用料面粉500克水280克酵母粉5克鸡胸肉2块香菇10朵木耳15朵葱2根料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽2勺黄豆酱2勺蚝油2勺盐适量胡椒粉适量酱呼呼的鸡胸肉香菇木耳包子的做法1.将鸡胸肉、香菇、木...
mark一下别忘了用料面粉300克糖2克盐1克水160—170克酵母3克奶粉20克牛奶,加牛奶就不用奶粉,但是要减少水量20克面包机发面(使用和面功能,次晨用)包子面的做法全倒入面包机,酵母和盐不要放一起,尽量放一起面包机盒内的两端和...
小包子系列很受女儿喜欢,做了各种尝试,这次是胡萝卜素菜包。用料胡萝卜1/3根面粉300克酵母3克水170克糖10克青菜香菇少量胡萝卜小包子的做法过程图忘了拍。胡萝卜加少量水打成泥,加面粉,水,糖,酵母揉成光滑面团。发酵两个小...
不爱吃蔬菜的做起这款包子来。因为跟老公买重了胡萝卜,天气也热了,为了消耗胡萝卜,小部分进泡菜瓶子里,大部分就蒸了包子。大狼小狼着急吃,没来得及拍照。小的吃了6个还要吃,被我拦住了,大的说减肥晚上就只吃西红柿,口是心非...
春天到了,适合多吃韭菜,我用韭菜和胡萝卜,木耳包的包子,颜色好看,营养丰富!用料猪肉200g发面韭菜一小把胡萝卜一个小的木耳适量韭菜,胡萝卜,木耳包子的做法几样小菜都切成小段肉馅打适量的水,这样馅松软,好吃!做成包子馅,放酱油,姜...
家里韭菜太多,吃馄饨和饺子吃腻了!想办法做成素包子,放在速冻里,每天早晨蒸一下,搭配一碗稀饭,美味的早餐就好了!用料鸡蛋8个韭菜1500克胡萝卜1根香菇10朵木耳40克粉丝1把生抽2勺老抽1勺味极鲜1勺盐25克鸡精1勺色拉油15克超...
每周都有来不及做饭的一天,每到这一天都要做蒸一切,好进门就吃。当然这种饭往往要付出更多的时间。包子这种神物真是完美,比例调好了就是天然减脂餐。蔬菜:蛋白:碳水=2:1:1用料牛肉馅300克洋葱1个,约250g时蔬300g大葱25g姜15g...
用料手抓饼2张喜欢的馅儿1把快手手抓饼烤包子的做法拌馅儿。自己喜欢的任何馅儿都可以,不好熟的可以先炒一炒。我最近吃素,今天用的白菜香干鸡蛋馅儿。做馅儿前把手抓饼拿出来自然解冻,馅儿好了手抓饼也软软的可以包了。...