虾酱粗斋烹饪方法窍门 如何做虾酱粗斋才好吃

用料  

虾酱粗斋的做法  

1. 干货泡发

2. 虾酱加油开好

3. 炒时先放难熟的，五成熟时加入虾酱，蚝油，少量水，最后放兰豆，炒至变色即可。

小贴士

虾酱好咸，基本不用放盐，可加少量糖中和咸味。