1、青菜洗净,粉丝、支竹、冬菇、云耳或木耳、金针、发菜提前浸泡洗净。
2、热油,加入冬菇爆炒一下,加蚝油、生抽、糖、水煮熟上碟备用。
3、热油,加入云耳或木耳、金针爆炒一下,加蚝油、生抽、糖、翻炒一会儿,加入煮好的冬菇翻炒均匀上碟备用。
4、热油,加入粉丝爆炒一下,加盐,加水煮一会儿,盛入冬菇碟中。
5、热油,加入支竹炸一下,加入盐、生抽炒炒,加少许水煮熟,盛入冬菇碟中。
6、热油,加入发菜爆炒一下,加入蚝油、生抽、糖炒炒,加入少许水炒熟,盛入冬菇碟中。
7、热油,加入红萝卜炒熟,加入盐炒匀,上碟备用。
8、热油,加入青菜炒熟,加入盐炒匀,加入所有已炒熟煮熟的食材炒匀上碟即可。