斋河粉烹饪方法窍门 如何做斋河粉才好吃

熟知潮汕小吃的人，应该都知道，有两种小吃"一种来自潮州的"甜水果"，一种来自澄海樟林的"猪朥粿"...

形态虽然不一样，单材料都是最简单的粘米粉，萝卜干……

今天，尝试用最简单的家常河粉，来模拟出传统小吃的口感……

喜欢的朋友可以尝试下😜

用料  

斋河粉的做法  

1. 1.萝卜干洗干净，浸泡后，控水切丁
   2.起一炒锅，热锅后，放入萝卜干，煸干水份
   3.放入油，文火继续炒出香味
   4.放入糖，调味，喜欢甜口感可以多放点

2. 5.把糖炒化，炒匀后装盆待用

3. 6.另起一锅烧开水，把河粉蒸熟备用

4. 7.起炒锅，预热，放入萝卜干和河粉，汇炒
   8.洒一点热开水，软化，炒匀

5. 8.起锅装盆

小贴士

1.家里冰箱，萝卜干常备的河粉，偶尔解腻，或者应急充饥