炒斋粉烹饪方法窍门 如何做炒斋粉才好吃

用料  

炒斋粉的做法  

1. 米粉冷水泡发，泡软即可沥干水分备用；

2. 胡萝卜擦丝，葱切段；

3. 锅烧热放油，放入胡萝卜翻炒后加入葱段加盐关火，装盘待用；

4. 锅加油放入米粉用筷子锅铲搅散翻炒，中间加入酱油炒至均匀上色。

5. 关火前把胡萝卜丝倒入米粉中搅散均匀即可。