肉夹馍（家庭版）做法 食材 步骤

用料  

肉夹馍（家庭版）的做法  

1. 五花肉切块焯水后，锅加热，立起来放入锅中，肉皮接触锅底，煎制焦黄

2. 煎好的样子

3. 锅中放少许油，放入冰糖

4. 把冰糖炒至发红即可，注意控制火候，颜色太深会发苦

5. 炒好糖色后，将五花肉放入锅中搅拌均匀，放入胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽和料酒，搅拌后加入适量的开水

6. 中火炖大约一个小时收汁就可以了

7. 将炖好的五花肉切碎，放入青椒碎

8. 自己发面用电饼铛做的饼，外焦里嫩，

9. 香喷喷的肉夹馍就做好了，有肉有菜有碳水，搭配一包牛奶，早餐刚刚好。