超级好吃桂林米粉做法 食材 步骤

和儿子去了一次桂林，疯狂迷恋上了桂林米粉，觉得怎么那么好吃，于是买了干米粉，酸豆角，酸笋，自己制作了剩下的，卤水半自制半成品，完美复刻，好吃的不行，儿子吃的高呼过瘾～实话实说，不算简单不算麻烦，看个人心情决定做不做吧……4个人量

用料  

超级好吃桂林米粉的做法  

1. 五花肉焯水，放葱姜蒜八角五香粉盐糖料酒，炖到可以轻松插烂，为了更香我还放了一个鸡腿骨

2. 煮好的肉，猪皮扎很多孔，抹白醋，小火凉油炸变色，大火热油把皮炸酥

3. 牛肉焯水，放入所有香料，酱油记得放足，大火转小火，煮一个多小时，中途放入腐竹一起煮

4. 煮好的牛肉和锅烧都切片

5. 青红辣椒切碎，放入点盐，拌匀

6. 黄瓜丝，葱香菜末，煎蛋，辣椒碎

7. 腐竹，花生米，油泼辣子，酸豆角，酸笋

8. 米粉煮好，加入卤水，搭配自己喜欢的配料，开整

9. 这是我的

10. 这是我妈妈的

小贴士

真的是挺麻烦，但是成品值得