桂林米粉搭配做法 食材 步骤

用料  

桂林米粉搭配的做法  

1. 酸笋炒法：锅里倒油，放入辣椒酱。炒出香味倒入酸爽，炒混合好、放入少许蚝油、生抽、糖。炒均匀即可

2. 桂林米粉铺上锅烧、烧肠、酸笋、蒜豆角、红油、香菜、葱花、卤汤、高汤即可。

3. 高汤做法：（1）鸡汤、骨头汤，放入少许盐、鱼露、白胡椒粉煮开即可；（2）无鸡汤用清水代替，放入鸡精、太太乐鸡汁、鱼露煮开即可。