雪菜炒肉丝/浇头做法 食材 步骤

用料  

雪菜炒肉丝/浇头的做法  

1. 青盐齑，黄盐齑，用水浸泡20分钟。

2. 青盐齑，黄盐齑，切碎。

3. 肉丝中加入盐和老抽，抓匀。

4. 再加入2勺植物油抓匀。

5. 锅中加入底油，滑锅后倒出热油。

6. 锅中加入油，油升温至6成热，加点盐。

7. 倒入肉丝爆炒。

8. 爆炒至断生盛出。

9. 锅中加入黄盐齑和青盐齑翻炒2分钟。

10. 加入肉丝翻炒1分钟即可装盘。

11. 咸菜炒肉丝

12. 雪菜炒肉丝/雪菜肉丝面浇头