【步骤图】立夏饭 | 豌豆糯米饭食谱大全和做法

小时候临近立夏
外婆和老妈都会做豌豆饭
有时候学校开运动会或是郊游
就用它来当做便当

每每这个时候
看着其他人的汉堡可乐
总觉得手里这盒饭有点土气
不免有点失落

直到大了去当兵
不能回家的日子里
去港口巡逻前看看日历
哦~立夏了啊~

好想吃豌豆饭啊…

用料  

立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法  

1. 糯米洗净浸泡一下
   准备笋丁和豌豆
   带一点肥肉的咸肉切丁

2. 咸肉丁用小火煸出油
   这就是为什么要带一点肥

3. 只用咸肉的油脂
   炒匀炒香豌豆和笋丁
   稍微淋一点黄酒

4. 糯米沥干水入锅
   开大火炒至锅内水分慢慢变干
   糯米也有一点香气了

5. 然后加入泡糯米的水
   小份量的就直接蒸
   份量大的可以用电饭煲
   比你平时煮饭略少一点水分就行

6. 笋和豌豆的清香甘甜
   咸肉的咸香
   不需要任何调味了