闺女喜欢吃肉松,喜欢粉红色,喜欢桃心形……妈妈一次满足你😄
用料
玉米油 | 35克 |
中筋面粉 | 110克 |
沸水 | 45克 |
盐 | 1克 |
以上是油皮。 | |
低筋粉 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
以上是油酥。 | |
肉松 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽或鸡蛋液 | 1勺 |
以上是夹心和装饰。 |
空气炸锅-肉松爱心葱油酥饼的做法
油皮材料混合均匀,揉光滑,此处用的沸水,不需要醒面。
没有玉米油,用猪油也可以。油酥材料混合均匀,放冰箱冷藏一下更好用。
油皮分成5等份,油酥分成五等分,油皮揉圆擀开,包上油酥封口,放一边让她冷静一会……注意盖保鲜膜,防止干皮。
包好的圆球们,擀成长舌形,卷成小卷,放一边冷静。擀的越薄,卷的越多层,成品越酥,尽量别擀破酥。
小卷卷再拿过来擀薄,卷起来,同理越薄越酥,但不要擀破……
小卷卷拿过来,中间按一下两边往中间靠,按扁,包馅。包成三角形,翻过来整形。刷上生抽,或者鸡蛋液,撒上葱花和芝麻。
空气炸锅预热160度5分钟(可以根据自己进度提前预热),面饼放进去烤10分钟即可出炉。每家炸锅脾气不一样,烤的时候打开看看颜色,差不多就好……
开吃吧😋!