做法是在下厨房app里参考了其它菜谱,用自己喜好的食材试做的,所以前面步骤都没图示。因为觉得空气炸锅会更方便快捷,所以选择了用空气炸锅烤制,果然不负我望。
用料
面粉100 | 克 |
全蛋液 50 | 克 |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 35 |
小香葱 | 15克 |
肉松 30克 | |
盐、花椒粉(可用自己喜欢的调料替代)各适量 | |
无铝泡打粉 3至4克 |
空气炸锅葱香肉松司康的做法
预先将黄油和奶酪拿出来软化,筛入面粉和泡打粉,用手(建议戴手套)稍抓匀。
再把全蛋液、小香葱、肉松、盐和花椒粉放入,抓匀后团成圆形,别过度揉面哦。放烤纸上压成1.5至2cm厚的圆饼(形状随个人喜好了),切割成小块。
刷上蛋液,放入预热的空气炸锅,160度烤5至6分钟,翻面,刷蛋液,撒芝麻,150度烤5至6分钟即可。
小贴士
1、司康的食材是比较灵活的,可根据自己喜好选择,只要比例合适,面团成形就行。
2、介意泡打粉的可试试酵母粉的,但要延长成品时间,因为要进行发酵。
3、烘烤时间和温度得根据自己炸锅的品性和司康的厚度调整。
4、因这是第一次做司康,菜谱图片不够完善,争取下次补上。