酸辣鹅胗烹饪方法窍门 如何做酸辣鹅胗才好吃

用料  

酸辣鹅胗的做法  

1. 一只十一斤大鹅的鹅胗。可以吃一顿的感觉

2. 去掉膜和外面的一切，那一层都去掉。切片，一点盐，腌制一下。再用热水烫一下。

3. 泡椒几颗

4. 泡椒，生姜，洋葱切碎。油，爆香。

5. 放入鹅胗，大火爆炒。加少许盐，剁辣椒。
   出锅

小贴士

如何处理鹅胗，来自下厨房某个菜谱的鸡胗处理。原理不明。我第一次做胗类。