【步骤图】乳酪肉松饼—空气翻炸锅版食谱大全和做法

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乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图

这是一款咸甜风小饼干,黄金乳酪的浓香和颜色是这款小饼干独特的地方,肉松的加入让饼干的口感更富有具有小小的层次感,是一款制作简单方便又美味的小点心。

难度:初级

时长:1小时40分

口味:咸甜

用料  

低筋面粉 130g
黄金乳酪粉 23g
细砂糖 20g
1g
无盐黄油 20g
温水 52g
酵母粉 1g
肉松 30g

乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法  

  1. 将无盐黄油加热至融化,酵母用温水化开。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第2张
  2. 盆内加入低筋面粉、黄金乳酪粉、细砂糖、盐后用蛋抽拌匀。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第3张
  3. 在步骤2 中加入步骤1然后加入肉松用手轻轻揉成面团,成团即可不需要很用力也不需要很光滑。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第4张
  4. 在盆上加盖一层保鲜膜,室温静置1小时。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第5张
  5. 把面团擀成长方形,厚度约0.5,不要太厚。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第6张
  6. 切成小方块状。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第7张
  7. 用叉子均匀叉上小洞。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第8张
  8. 在炸锅底部铺上油纸,摆上切好的饼干胚,注意距离中心轴的位置四周不要摆放。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第9张
  9. 转盘上也铺上油纸,摆上饼干。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第10张
  10. 选择烘焙模式,温度180°,时间10分钟。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第11张
  11. 出锅后放在晾网上撒热,冷却后密封保存。

    乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤图 第12张

小贴士

1.饼干胚尽量擀薄一些,如果太厚不容易烤透那么需要延迟时间5-15分钟不等,可通过空气炸锅的透明锅盖观察锅内饼干状态来控制时间。
2.黄油也可用植物油替代。