网上查阅了好多制作方法，经过了无数次的失败，今天可以分享给小伙伴们了。
用料
| 糯米400 | 克 |
| 酒曲 2 | 克 |
| 凉开水30度 1000 | 克 |
| 酸奶机有米酒功能挡的 一台 |
酸奶机版酒酿~零失败的做法
先称空罐
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第2张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第2张")
加糯米400克
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第3张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第3张")
淘米后你加水的净重量是800克，水和米的比例不能超过1:1，一定确保精确，米净泡10分钟就可以煮了，电饭煲最佳，用快速挡，如果是高压锅只能微压
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第4张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第4张")
准备温开水冷却到30度
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第5张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第5张")
饭煮好马上倒出凉透到40度以下
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第6张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第6张")
倒入凉开水，一定带好手套或保鲜袋将饭轻轻揉成颗粒状，时间不易过久，米饭不能吸水太多
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第7张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第7张")
控一下水分
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第8张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第8张")
2克安琪甜酒曲
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第9张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第9张")
先3/4的酒曲伴入米饭中，上面轻轻压平，中间挖个洞，再把剩余的撒在表面
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第10张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第10张")
上盖完成了，我写的很仔细，过程很简单。冲洗米饭是把外面的粘稠物去除，酒酿容易发酵口感好速度快
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第11张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第11张")
酸奶机不可少，能保证恒温对新手来说成功率高
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第12张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第12张")
准备两条小毛巾
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第13张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第13张")
周边塞紧，不受外面温度的干扰
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第14张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第14张")
上面覆盖
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第15张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第15张")
加上外盖，非常严密了
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第16张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第16张")
切换到米酒挡，自动36个小时，收起你的好奇心，中间不要揭盖
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第17张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第17张")
36个小时米酒成功了，清澈的水很甜，最好的口感是放入冰箱两三天后，有醇厚的酒香味，祝你成功，制作过程有任何问题可以留言！
![酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第18张]( "酸奶机版酒酿~零失败的做法步骤图 第18张")
小贴士
每个步骤都写的很详细，看懂了再下手，失败了请再对照说明