【步骤图】简单易做零失败酒酿食谱大全和做法

用料  

简单易做零失败酒酿的做法  

1. 把糯米用冷水浸泡10个小时，以能轻轻捏碎为标准。

2. 上锅蒸25-30分钟。

3. 等米饭温度下降到微热的时候，到酒曲和水拌匀，盖上保鲜膜，或盖子发酵3天，就可以得到香甜可口的糯米了。

小贴士

1，做的过程中保证无油，干净。
2.可以找个耐高温的玻璃或陶瓷容易，泡完米直接放在蒸架上蒸，蒸好后还可以用来发酵，不用换来换去这么麻烦。
3。发酵第二天，米是酸的，不要担心，到了第三天又会变成甜的。