我和女儿都爱吃酸奶,经常买来吃!但外面做的怎么也没有自己做的放心吧!在“下厨房”看了好多方子,还是没敢动手!直至买来酸奶机(其实家里面包机有酸奶功能,我嫌他太一!
用料
纯牛奶 750ml(500-1000ml都可以)酸奶菌粉一包1g | |
冰糖 适量/也可不放 |
自制酸奶零失败-酸奶机版的做法
内胆和胆盖用开水烫一下(就是把能接触到奶的地方消毒,避免有其它菌出现影响效果)。
在内胆里倒入牛奶750-1000ml(3-4盒250ml的纯牛奶),再倒入酸奶菌粉1g。要做甜的这时候根据自己口味加糖。
搅拌均匀。在锅里装一点水(冷水和温水都可以,有些方子不加的,反正我一路都有加,没失败过)。
把装有奶的内胆放进去,根据温度调6-8个小时就好了!(可以分装到小瓶子里保存!冷藏过更好吃!)
放冰箱冷藏,不要超过两三天为好!
近距离看看吧!是不是你喜欢的?😄
小贴士
1. 1g酸奶菌粉可做500-1000ml的酸奶。
我用过伊利、蒙牛的纯牛奶,也用过进口的全脂牛奶,500g, 750g, 1000g也都试过,都成功了。
2. 放不放糖根本不影响成功率!冰糖比砂糖好吃很多!
3. 成功的重点:1消毒,2菌粉搅拌均匀!