乳糖不耐受,对牛奶无感,家里的鲜奶都发酵成酸奶。自己做的没有其他添加剂更健康,用来烤蛋糕、做冰淇淋或者拌沙拉都是超级棒的。非常简单的做法,睡前三分钟就能完成,第二天早上醒来酸奶就已经发酵好了。
用料
纯牛奶 | 1000克 |
酸奶菌 | 3克 |
自制酸奶零失败面包机/酸奶机版的做法
内胆用开水烫过擦干,先倒进牛奶,再放菌,搅拌均匀。
把内胆放进面包机或者酸奶机,调好模式,设定好时间。我的面包机是6个小时发酵好。
到时间,开盖,酸奶就做好了。
小贴士
是不是超级简单,喜欢甜的可以在吃的时候加糖。
吃不完的装好放冰箱冷藏,建议三天内吃完。
酸奶菌某宝买的,几菌型都可以。