不喜欢羊肉抓饭的小伙伴可以试试做一做这道鸡腿抓饭吧
用料
| 米 | 一小碗(够吃为主) |
| 鸡腿 | 两只 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葡萄干 | 100克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
电饭锅鸡腿抓饭的做法
米洗尽，用开水泡着
鸡腿肉切块，用少量姜蒜盐料酒腌制20分钟
胡萝卜切条，洋葱切条，姜蒜切碎，切好之后锅内入油烧片刻，加入花椒，加入洋葱，再豆瓣酱翻炒一下，加入腌制好的鸡腿翻炒5分钟，中间加入姜蒜，然后加入胡萝卜翻炒，再加入盐和孜然翻炒片刻，加入水(水和锅内菜一样高就行)煮5分钟左右，鸡肉七八成熟就ok的
将泡好的米去电饭锅，然后将炒好的鸡腿胡萝卜连汤汁全部倒入锅中铺平，然后加入开水至和菜一样高，盖上锅盖煮20分钟，煮好后闷10分钟，最后加入葡萄干将国内饭菜搅拌均匀就可以啦
小贴士
米饭一定要用开水泡，也要用开水煮，要不然很难煮好，加入孜然更有抓饭的味道