电饭锅版羊肉抓饭做法 食材 步骤

用料  

电饭锅版羊肉抓饭的做法  

1. 一个洋葱🧅，切丝

2. 胡萝卜切丝，可以不用很规律，因为最后🥕都软烂在米饭中了

3. 羊腿肉洗净，沥干水分，切成3cm左右的肉块，不要太小了

4. 锅中倒入少量食用油，倒入羊肉翻炒，待羊肉变色后，炖煮5分

5. 倒入洋葱翻炒，炒到洋葱变软

6. 倒入胡萝卜，撒少许盐，这样胡萝卜可以出一些汁，更容易变软

7. 胡萝卜变软后，倒入开水，水没过羊肉，撒盐，盖锅盖炖煮至8成熟。我用的铸铁锅，保温好，炖了大概20分钟，中火🔥

8. 捞出羊肉，先把汤和其他倒入电饭煲中，倒入洗好的大米，把米在锅中铺平，如果水不够可以再倒入一些，米刚好和水面持平。

9. 再把羊肉放入锅中。选择电饭锅的精煮功能。

10. 煮好前五分钟，倒入提前洗干净的葡萄干，到时间后再焖几分钟，用饭勺拌开。如果有石榴，还可以撒一些石榴。