老公年底买了很多法式小羊排冻在冰箱里,吃了烤的煎的火锅的,这回试试做抓饭。
用料
羊排 | 4根 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
大米 | 适量 |
羊排抓饭(电饭锅羊油版)的做法
解冻羊排,剔下肥肉煎羊油
胡萝卜和洋葱切条
锅里放少量的油,放入羊肥肉中小火煎
像炼猪油一样煎出羊油,肥肉变成油渣,羊油自带一股奶香,到时候整锅饭都是羊油的奶香味
放羊排两面煎一下
放洋葱,炒出香味
放胡萝卜炒软
加水,不用太多,加一点盐和孜然粉
煮沸5分钟,让食材的香味都融合到汤里
电饭锅里放入淘好的米,把整锅食材直接倒到米上,铺平,加水直到水量跟平时煮饭的差不多
开启煮饭模式,一打开一股羊油香扑面而来,拌匀就开吃吧。