自从生了娃,就没有过放假的时候,全年365天无休,偶尔也想偷个懒,但是营养不能缺!
在广东生活过几年,最喜欢广东的煲仔饭。回了东北是肯定没有正宗的煲仔饭吃了,但用电饭锅煲鸡腿饭,我觉得虽然没有广东的煲仔饭好吃,但是从制作上来讲,即省时省力,味道又好,还是很值得尝试的。
用料
香菇 | 4朵 |
鸡腿 | 1只 |
元葱 | 大半个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
黑胡椒粉 | 若干 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
电饭锅煲鸡腿饭的做法
第一步:
先淘米,淘好了米加水,比平时加水量少一点。把米泡软了可做更好吃。
第二步:收拾鸡腿
按图示:
1,在鸡腿内侧,沿细的这头1的位置,用刀划一圈,注意别划到手。
2,沿2的位置,用刀划到骨头上,然后慢慢向两边剥离。
3,沿3的位置,用刀划到骨头上,然后向两边剥离。
4,鸡腿肉拆下来后切成小块,一口能吃下的小块。
5,姜切成丝,葱切成葱花
6,把切好的鸡腿肉放入一盆中,放入葱姜,料酒,蚝油,老抽,生抽,糖,拌均匀,腌制15-20分钟。香菇洗净,切片
元葱切小块
土豆切小色子块
胡萝卜切色子块取一平底锅,热锅热油
先放元葱和胡萝卜翻炒均匀后放入鸡腿,大火翻炒。
放入土豆,大火翻炒,注意别糊底
放入香菇,翻炒均匀
保持大火翻炒,直到把汤汁炒干,如上图,基本没有汤汁,关火。
这时米也泡的差不多了
把平底锅里的所有材料都倒入到电饭锅中铺平。
电饭锅按煮米饭键。大概29分钟可以开饭。
现在可以打扫卫生了,也可以做果汁,做汤了。
2个苹果2个梨,出了2杯果汁。
萝卜丝粉丝汤很好做:
先烧半锅水,擦萝卜丝,水开放粉丝,萝卜丝,煮3-5分钟,看萝卜丝软了,粉丝熟了,就可以关火了。放香菜,胡椒粉,盐,鸡精。出锅。电饭锅煮饭功能结束了,把电饭锅内胆拿出来。
这时候,卫生也收拾好了,汤和果汁也做好了。加入少许黑胡椒粉,开始搅拌
再放点葱花。东北这个季节买香葱不好买,大葱倒是有的是。有香葱的放一小把香葱,没有的用大葱也行。
搅拌均匀。象这样的碗,能装5碗。出锅前尝一尝,如果淡了,可以少加点盐,或是生抽。搅拌均匀。
好了,减肥的,鸡腿饭+萝卜丝粉丝汤。
不减肥的,鸡腿饭+果汁。