超简单，做下酒菜，追剧小零食都不错。
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 20克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 糖 | 4克 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
下酒系列：五香毛豆的做法
买回来的毛豆 ，用盐水浸泡一下，反复搓洗干净，多冲几遍水。
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第2张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第2张")
把毛豆两头的剪掉 更容易入味，也可不剪
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第3张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第3张")
全部处理好的的毛豆
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第4张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第4张")
锅中加适量的清水，加入配料，全部放入。
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第5张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第5张")
水开后转中小火(这时候可以尝尝味道，可做适当的调整，偏咸的口味即可)继续煮12-15分钟
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第6张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第6张")
毛豆的颜色很绿的
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第7张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第7张")
由于加了生抽，后面出锅的毛豆不会是脆绿的
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第8张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第8张")
简单快手下酒菜出锅了，直接捞出装盘，晾凉后放入冰箱，拿出来吃口感更好。
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第9张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第9张")
快动手做起来吧
![下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第10张]( "下酒系列：五香毛豆的做法步骤图 第10张")
