【步骤图】下饭菜系列五“蒜香豆腐皮金针菇”食谱大全和做法

金针菇和银针菇都差不多，可以替换着用！这个金针菇呀有人喜欢配肥牛，有人喜欢配培根，还有人喜欢配五花肉，哈哈哈哈哈，味道是好，可是热量也蛮高呀。小玉这款金针菇配豆腐皮健康了很多，因为要低脂一些！健康生活，从远离油脂开始！
今天天气晴朗，去郊外扫墓了！
分享是美德，小玉爱这个世界！

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列五“蒜香豆腐皮金针菇”的做法  

1. 蒜和姜切末，葱和小米辣切段！超市买的豆腐皮段，买了9块，0.8元。干豆皮段温水泡五分钟让它们变软，韭菜叶或者葱叶开水里煮一分钟让其有韧性！小玉这里用的韭菜叶，因为下午要包韭菜饺子，买了韭菜！大拇指那么粗的一小把金针菇用豆皮卷起来再用韭菜系好！

2. 锅热1下葵花油，油热2下（姜+蒜+小米辣），炒出香味之后3下金针菇卷，不要用锅铲去乱铲，轻轻用筷子夹住金针菇卷，慢慢放进锅里，小火伺候，不然姜蒜会焦，让每一把金针菇都吸入姜蒜和油，4放（生抽+蚝油+盐），5放一碗清水（吃米饭的小碗），大火烧开后转小火，盖上锅盖！煮6分钟左右！

3. 揭开锅盖，汤汁太多就转大火收汁，汤汁正合适就不用了，汤汁太少太干怎么办？不可能呢，如果你是按照步骤汤汁不会少的！把葱段加入锅里，和汤汁混合！装盘，用筷子将金针菇夹起来摆在盘子里，将锅里的汤汁淋在金针菇卷上，啦啦啦啦啦，可以享用啦！

小贴士

加水就加一小碗！煮金针菇一定记得是小火哟！大火会把锅煮干的！喜欢吃甜味重的可以放点白糖，普通口味就不要放糖了，不然会怪怪的！