喜欢吃糖醋排骨,突发奇想想出了用鸡胸肉来做,味道真的不错,这是我第一次做,幸好也没翻车😋😋
用料
鸡胸肉 | 1大块 |
菠萝 | 半个 |
青/红/黄/椒 | 各几片 |
小洋葱 | 1个 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 半碗 |
糖 | 2大勺 |
醋 | 1大勺 |
盐/蚝油/酱油 | 各1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 1大勺 |
🍍菠萝糖醋咕噜肉(鸡胸肉)的做法
1⃣️🍍首先准备一大块鸡胸肉切成片,依次加入料酒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋清 抓拌均匀腌制10分钟
2⃣️🍍把菠萝、青红黄椒、小洋葱切片 然后焯水15秒(要放点盐进去哦)焯水不要太久会影响口感,捞起过冷水备用
3⃣️🍍准备半碗淀粉,把鸡胸肉裹上淀粉 热油8成热下锅炸,炸至金黄捞起控油,(炸3-5分钟左右)下一步➡️
4⃣️🍍接下来调糖醋汁:2勺糖1勺白醋一大勺番茄酱加一点清水搅匀 下锅先小火搅拌 试下口味 太甜就加醋 太酸就加糖 调到合适开中火不停搅拌 最后勾一点点淀粉水继续搅拌至稍微浓稠一点
5⃣️🍍先倒入鸡胸肉翻炒均匀
6⃣️🍍最后倒入炒好水的菠萝、青红椒 小洋葱 快速翻炒均匀即可出锅😀
叮🔔 ✅ 出锅
🍍很好吃哦😋 每一口都是肉,小孩子特别爱吃
小贴士
这个做法跟糖醋排骨做法一样的 ,只是把鸡胸肉换成排骨(下次我出糖醋排骨教程哈)现在变成我的拿手菜了😁😁