【步骤图】家庭版超正宗菠萝🍍咕噜肉食谱大全和做法

一个学做粤菜的北京人，我能做到正宗的口味，你也可以😋第一次尝试咕噜肉，很成功。

用料  

家庭版超正宗菠萝🍍咕噜肉的做法  

1. 制作酱汁的材料如图：白醋6勺、浙醋3勺、冰片糖半块，茄汁2勺、喼汁1勺、一勺冰花酸梅酱、半碗清水，煮到糖融了就可以了隔渣放凉备用

2. 酱汁浓稠即可，滤掉渣备用。

3. 可以多熬一些，密封放冰箱冷藏保存。

4. 五花肉切块，吸掉多余的水分

5. 加一个鸡蛋黄

6. 加胡椒粉和盐调味，根据自己的口味决定加多少

7. 裹上玉米淀粉揉成球

8. 可以入锅炸了

9. 炸熟捞出，再复炸一下，这样更香脆

10. 炸好备用，开始炒配菜

11. 放少许油下彩椒翻炒一下，把糖醋汁倒入，酱汁浓稠倒入炸好的肉，裹上糖醋汁，放鸡粉和盐调味，放菠萝拌均匀就可以装碟了。

12. 超正宗菠萝咕噜肉完成。很受小朋友的欢迎👏