【步骤图】菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）肉质超嫩！食谱大全和做法

用料  

菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）肉质超嫩！的做法  

1. 鸡胸肉解冻

2. 鸡胸肉解冻后，洗净切成较厚的片，加入料酒，盐，白糖，酱油，蚝油，抓匀腌制20分钟

3. 菠萝对半切开，去掉菠萝皮，切小块（我这里只用了半个菠萝，半个当水果吃）

4. 刚刚腌制的鸡胸肉中，加入淀粉和鸡蛋，抓匀，每一块肉都要裹上淀粉蛋液

5. 锅里热油，七成热（筷子插进去筷子边沿会冒泡的程度），鸡胸肉一片一片下锅油炸，浮出来就立马捞出

6. 全部浮起来捞出后，再把油热到冒烟，全部倒回去复炸20秒，捞出控油

7. 另起炒锅，热油，倒入菠萝炒至软化

8. 倒入鸡胸肉翻炒

9. 加白糖

10. 加番茄酱，翻炒均匀

11. 装盘撒上一点葱花和白芝麻装饰～鸡胸肉外酥里嫩，真的很好吃！