【步骤图】不用油炸的糖醋排骨食谱大全和做法

糖醋排骨是很多人心头的爱，特别是孩子，有盘糖醋排骨，孩子吃饭不再是妈妈头疼的问题了。 用料表中的勺是指我们喝汤用的陶瓷的汤匙。这道排骨偏甜口，不太酸，喜欢酸点的可以多加一勺醋。

用料  

不用油炸的糖醋排骨的做法  

1. 排骨切块焯水洗净待用。

2. 锅烧热倒少许油烧热后，加入生姜煸出香味，再倒入焯过水的排骨，煸至焦黄，一定要煸至焦黄，这样才会更香。

3. 加料酒2勺，生抽2勺，冰糖2勺(加冰糖颜色才会好看)，白醋4勺。4勺醋不会酸，因为煮的过程会把醋挥发了，喜欢酸的朋友还可以再加一勺醋。

4. 倒入开水，开水，开水，一定是开水，漠过排骨，大火烧开后，转小火慢慢煨煮。大概需要30到40分钟。

5. 汤汁烧到剩四分之一的时候，大火翻炒收汁，翻炒速度要快点，要不糊锅了别找我哈😏。一定要大火，这是成品颜色好看的关键。

6. 汤汁收干出锅装盘。

7. 排骨酸甜适口，带着点焦香，味道实在不要太好😜

小贴士

生抽，糖，醋，可以根据个人口味加减。