用料
| 排骨（肋排） | 500克 |
| 冰糖 | 几粒 |
| 生抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红葱头（葱白头） | 1（个）根 |
| 老姜 | 几片 |
| 白醋 | 1勺（盖过白糖） |
| 白糖 | 15克 |
| 花椒粒 | 几粒 |
| 老抽 | 1勺 |
糖醋排骨（不炸不炒）的做法
提前准备好糖醋汁：15g到20g白糖放小碗里。醋盖过白糖就行
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第2张")
肋排冷水下锅煮开后焯水捞出来
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第3张")
锅里放几粒冰糖，一个红葱头或几根葱白头，几粒花椒，几片老姜
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第4张")
放入焯过水的排骨加一勺老抽，半勺生抽，少许料酒，加开水到和排骨齐平，大火烧开后关小火
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第5张")
汤汁烧到排骨都露出来了就可以放糖醋汁了，继续小火烧
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第6张")
汤汁比较浓了
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第7张")
烧到汤汁变的非常浓稠。就可以装盘装饰了
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第8张")
撒上白芝麻就可以上桌了。谁吃谁爱。环保又美味
![糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第9张]( "糖醋排骨（不炸不炒）的做法步骤图 第9张")
