之前做过炸的糖醋排骨，这次尝试一下不用油炸。做出来一样好吃，孩子们至少两块以上😍
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 冰糖 | 10颗左右 |
| 陈醋 | 勺 |
| 白芝麻 | 3克左右 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 没过排骨 |
不用炸的糖醋排骨的做法
排骨剁块，冷水入锅，加入料酒葱姜，水开焯2分钟。过滤血沫，捞出来备用
炒糖色~
炒锅加适量油，放入冰糖，小火让冰糖融化，放入排骨迅速翻炒均匀。使每个排骨都裹上糖色。加清水没过排骨，大火烧开转中小火炖至排骨熟透，水见底的时候倒入番茄酱、醋、盐，继续翻炒均匀。根据口味适量调整
如果汤多，加少量水淀粉，大火收汁
出锅盛盘撒上白芝麻即可。
真的特别好吃，小朋友的最爱
小贴士
1~炒糖色的时候一定要小火炒糖，火大容易糊哦
2~炖排骨的时候看着点锅里的汤汁，不要烧干了锅