【步骤图】糖醋排骨（不油炸健康版）食谱大全和做法

不需油炸20分钟吃到嘴里的糖醋排骨

用料  

糖醋排骨（不油炸健康版）的做法  

1. 肋骨氽水去血水

2. 锅中入少量油姜爆香

3. 下排骨翻炒至两面焦黄

4. 按1：2：3：4的比例入料酒、生抽、醋、糖

5. 加适量老抽和水至完全没过排骨

6. 开中小火加盖烧至水收干即可出锅

小贴士

1、根据多次实验经验水没过排骨一点至炒干出来的排骨嫩熟正好
2、1：2：3：4是黄金比例
3、糖换成冰糖更好吃
4、最后不加淀粉收汁更好吃