不炸的糖醋排骨做法 食材 步骤

用料  

不炸的糖醋排骨的做法  

1. 上面的用量都是个大概，也没有称过，排骨就是焯完水这么一小盘，冰糖1把，如下图
   排骨焯水

2. 猪油冰糖炒糖色，小火

3. 小火不停的翻，到这个颜色就可以了

4. 下排骨上色

5. 煎一会，放姜片，八角三奈香叶。（没有香料也可以不放）再煎一会，代替炸的步骤了。

6. 加开水，稍多点，我这都有点少，老抽，盐，锅盖，小火，大概20-30分钟

7. 还剩这么点水时候，开大火，顺便把香料姜片都捞出来。图片看不太出来，反正水就很少了的时候

8. 大火翻炒，冒大泡泡了，要不停的翻

9. 放醋，芝麻。如果是炒过的芝麻，就装盘之后放

10. 不停的翻，我不会发视频，反正一直翻，我到翻了三四十秒，手软了都，翻到汤汁收干，关火。

11. 装盘。完美。